景观石术语包含两层意思，一指各种建筑物、花园、园林、城市景观中用于点缀、装饰环境的石头。
一指室内供石中能够呈现自然景观或人文景观的造型类奇石，前者常见大型或巨型，后者以标准石和小型石居多。本文探讨的“大型景观石”仅指后者。
筑山型景石，在传统上非常注重山型各部分特征的塑造。如砌筑山峰，一般筑成下大上小，山骨毕露，峰棱如剑的峭拔峰，或筑成下小上大，似“有飞舞之势”的奇峰。作峰还常与岭相辅成景，把挺拔的峰置于“翻若长鲸”的伏岭间，对比之下，峰峭，岭愈顺，逶迤起伏，气若颠峦。如果要使峰筑得奇险，常用岩、壁、峡、洞的手法去强化，达到所谓“一峰华山千寻，一勺江湖万里”的意境。
大型景观石，在园林中是种重要的造景素材。古有“园可无山，不可无石”、“石配树而华，树配石而坚”诸说，可见，园林对石的运用是很讲究的。
能用来造景的石，品种多达一百多种，较为典型的有太湖石、灵璧石、锦川石、黄石、蜡石、英石、花岗石等。
如果要使峰筑得奇险，常用岩、壁、峡、洞的手法去强化，达到所谓“一峰华山千寻，一勺江湖万里”的意境。
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